EBRULİ KEK

Masanıza görsel olarak tam bir şölen yaratacak zarif ve havalı bir kek "ebruli kek".Ben bu keke bir arkadaşımın davetinde rastladım ve aynen aşağıdaki tarife uygun olarak yaptım.Fakat daha sonraları bu tarif üzerinde biraz oynadım.Mesela kakao katığım karışıma küçük parça ceviz ekledim ve sade karışıma da biraz tarçın ve rende havuç ekledim.Belki üzüm seveniniz de olabilir.Yaratıcılık size kalmış bence kekin akışkanlığını bozmadığınız sürece damak zevkinize göre değişiklikler de yapbilirsiniz.Bir arkadaşınıza veya annenize giderken de yapıp götürebileceğiniz çok havalı bir kek.

Malzemeler:

- 3 adet yumurta (oda ısısında)

- 1 su bardağından 2 parmak fazla tozşeker

- 3/4 su bardağı sıvı yağ

- 1 su bardağı süt

- 3 su bardağı un

- 1 paket vanilya

- 1 paket kabartma tozu

- 3 yemek kaşığı kakao

- yuvarlak veya kare fırın tepsisi

- kürdan veya şiş

Yapılışı:

1.Yumurtaları tozşekerle kabarıp krema gibi olana kadar çırpın.(biraz sabır gerekiyor)

2.Sıvıyağı azar azar ilave edip çırpmaya devam edin.

3.Unu kabartma tozu ve vanilya ile birlikte eleyin.(iyicene homojen olsun)

4.Sütle unu sıra ile ilave ederek yumurtalı karışıma ilave edin. (biraz un biraz süt)

5.Karışımın yarısı başka bir kaba ayırıp üzerine kakaoyu eleyin ve gerekirse 1-2 yemek kaşığı sütle tekrar karıştırınki kıvamlı ama akıcı bir karışım olsun.

6.Tepsinizi yağlayıp unlayın. Tepsinin ortasından başlayarak yarım bardak kadar kakaolu daha sonra sade kek karışımından üst üste dökmeye başlayın. Her seferinde ortadan dökdükçe kek yayılacak ve halkalar oluşturacaktır.

7.Kek hamurunun hepsini dökdükten sonra eğer tam yayılmamışsa tepsiyi hafif eğerek heryerine yayılmasını sağlayın.

8.Kürdanla ortadan yanlara doğru çizgiler yapın. Çizgileri yaparken derine batırmadan sadece üst yüzeyden batırın.

9.İsterseniz bir içerden dışarı- bir dışardan içeri doğru çizgiler yaparak ebrularınızı oluşturabilirsiniz.

10.180C dereceli ısıtılmış fırında içi pişip üstü kızarana kadar pişirip ılınınca servis yapın.Sakın çokpişirmeyin kekiniz çok pişer ise deseni güzel görünmüyor.

YENİ YIL YENİ UMUTLAR

Düşünüyorum da ne kadar zorluk çekmiştim şu blog sayfasını yazmak için.Blog denen bu sayfalar bana yabancı,nasıl kullanılır,nasıl yazılır hiç bilmem.En büyük merakım ise mutfakta yeni şeyler denemek ve bunları paylaşmak.Bir de ne göreyim.Ben daha blog sayfaları içinde boğuşurken,insanlar harika sayfalar düzenlemişler kendilerine ve yaptıklarını da bir güzel paylaşıyorlar.Bir gayret derken bu sibel kelebek sayfası oluştu.Başta amacım yaptığım herşeyi kaydetmekti.Fakat çocukları hiç hesaba katmamışım.Yeni şeyleri denemekten vazgeçmedim ama onları görüntüleyip siteye bir türlü ekliyemedim.Bazen resim,bazen de yazısı eksik kaldı.Sonra taşınma ve bir büyük süpriz daha 3.çocuğum Doruk Canın aramıza katılması.İşler artı,boş vakit azaldı ama mutfakta güzel şeyler yapmaktan hiç yılmadım.Beni tek zorlayan bunları blog sayfama günü gününe yansıtabilmek oldu.Bir de tabi çekim saatleri hep akşama denk geldiğinden iki ara bir dere,ışık yetersiz,"hadi acıktık anne!"söylemleri arasında çekim hep zor oldu benim için.Ama bu yıl kararlıyım bir çözüm bulup sayfamı dahada geliştirmek istiyorum.

Nedense bu yıl uğurlu ve bir o kadar da ilginç bir yıl olacak bizim için, böyle hissediyorum yılın ilk ayında.Bakalım son ayında da aynı fikirde olacakmıyım ?Umutla çarpan bütün yüreklere güzel ve bol lezzetli bir yıl diliyorum.Yeni tatlar keşfetmek,yeni ufuklara yelken açmak arzusuyla...