MALZEMELER:muhallebisi için:
1 lt süt
1 yumurtanın sarısı
3 kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı un
75 gr tereyağı
vanilya
üzeri için:
10-12 kayısı haşlanmış ve ortadan ikiye bölünmüş
biraz badem ortadan ikiye bölünmüş
karamelize sos için:
3/4 bardak toz şeker
2 yemek kaşığı toz şeker
YAPILIŞI:
Süt,un,şeker ve yumurta sarısını muhallebi gibi ağır ateşte pişirin.Daha sonra vanilya ve tereyağını ekleyin ve yağ eriyince mikser ile yaklaşık 5-10 dk.çırpın.
3/4 bardak toz şekeri teflon tavada karamelize edin ve içine 2 yemek kaşığı sıcak su kattıktan sonra bununla borcamınızın dibini ıslatın.Üzerine haşlanıp ikiye bölünmüş kayısıları ve aralarında da ikiye bölünmüş bademleri dizin.En üstte muhallebiyi yayın ve bunu bir gece buzdolabında bekletin.Ertesi gün servis yapacağınız tabağa ters çevirerek ve üzerine şam fıstığı serperek servis yapın.Afiyet olsun.
