YANİ
TON BALIKLI ÇUBUK MAKARNA
MALZEMELER:
1 kutu ton balık yaklaşık 200-250 gr
1 paket çubuk makarna
10-12 adet arpacık soğan
4-5 dal taze soğan
7-8 adet cherry domates
4-5 diş sarımsak
7-8 adet zeytin (arzuya bağlı isterseniz yeşil zeytin de olabilir)
1 adet kesme şeker
kekik
tuz
karabiber
zeytinyağı
YAPILIŞI:
Önce istediğiniz makarnayı ister çubuk,ister kelebek veya burgu bir güzel tuzlu suda haşlayın.Diğer tarafta makarnaya gönlünü kaptırmış olan ton balığa aşkını ilan edebilmesi için yardımcı olacak olan arkadaşları var.Bay soğan ve bayan domates,hareketli ve zilli sarımsaklar tabiki gönlünü tam anlamıyla açabilmesi için zeytinyağı ve cersaretlendirici kekik,tuz ve karabiberi de unutmayalım.İşte bunları sırası ile tavaya koymaya başlarsak bizim ton balığın işi epey kolay olacak.
Tavamıza öncelikle zeytinyağını alalım,sonra içine dörde bölünmüş arpa soğanları ve şu zilli sarımsakları atalım.Ben sarımsakları bütün koydum böylelikle aromalarını daha da muhafaza ediyorlar sanki.Soğanlar hafif yumuşamaya başlayınca içine taze soğanların doğranmış beyaz kısımlarını (yeşil saplarını da doğrayıp sonradan makarnamızın üzerine serpeceğiz-olar da aşkın konfetileri...)da ilave edelim.Soğanlardan sonra dörde bölünmüş cherry domatesleri de koyalım(ben kabuklarını soymadım ama kabuklarını sevmeyenler domatesleri soyabilirler).Domatesleri fazla hırpalamadan şeker,tuz,karabiber ve zeytinleri de ilave edip bu harcın asıl şeref konuğu ton balığını ilave edelim.Eğer ton balığı kutuda ise mutlaka yağını süzün derim.Ton balığını da kattıktan sonra harcımızın altını kapatalım.
Pişen pennemizi süzdüp ister tereyağı veya ister zeytinyağı ile tatlandırdıktan sonra sabırsızlıkla,arkadaşlarının zorla zaptettikleri ton balığını makarnanızla kavuşturma zamanı geldi de geçiyor bile.O ne müthiş bir an sade makarna bir anda renk cümbüşüne bürünüyor ve ton balığı makarnaya aşkını ilan ediyor.Tabiki en üste de doğranmış yeşil soğan konfetilerini de unutmayalım lütfen,afiyet olsun...
